I dag er det vaffeldagen

I dag er det vaffeldagen og vaffeldagen markeres i flere land, blant annet i Norge.

Vaffelen har en lang historie som strekker seg helt tilbake til middelalderen.

Vafler er nærmest blitt et nasjonalsymbol i Norge, men kakene kommer opprinnelig fra land lenger sør i Europa. Og den norske varianten er egentlig svensk.

På 1300-tallet ble det utviklet vaffeljern i Tyskland og Nederland. Håndverkerne smidde vaffeljern som lagde store, firkantede vafler, det vi i dag kaller belgiske vafler.

Vaflene spredte seg rundt i Europa og til USA, og i 1911 kom det første elektriske vaffeljernet på markedet.

USA og Belgia har tykke vafler. Sverige og Norge har tynne, hjerteformede vafler.
Slike hjerteformede vafler har folk laget i Norge siden 1800-tallet.

25. mars markerer et skille mellom vinter og vår, og i Sverige har vaffelen blitt et symbol på vår. Nå har vaffeldagen spredt seg til flere land, deriblant Norge.

Opprinnelsen til dagen er den kristne Maria budskapsdag, da engelen Gabriel fortalte Maria at hun skulle føde Jesusbarnet akkurat ni måneder senere. Vår frues dag ble på svensk folkemunne til Våffel-dagen.

Med vafler har man mange muligheter ut over de tradisjonelle vaflene vi serverer med smør, syltetøy, brunost eller rømme.
Vafler kan lages sprø, eller med litt grovt mel eller havregryn for en sunnere variant.

Vafler er sosial mat som alle liker, og som passer å spise både ute og inne. Tar man med vaffeljernet ut i solveggen hjemme eller på hytta, kan man steke, servere og spise samtidig.
Så kos dere med vafler i dag :-)